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一、回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是

二、 作者：薄灰材料：虾6条、猪肉末150克、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙、香菜末少许、小碗(我用的蛋挞模，或根据现有工具选择)调料：姜末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香

三、兔肉好吃， 但它的腥臊味也比较重，而且野兔比家兔味道更重， 因此要做出好吃的兔肉，关键点在于去腥提味，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水，将洗净的兔肉

四、[原料/调料]黄鱼肉250克，蛋清1汤匙，葱粒l汤匙，猪油1汤匙，姜汁1／2茶匙，生粉2茶匙，豆腐衣6张，酒1茶匙，胡椒粉少许，花椒盐1茶匙。[制作流程]①将黄鱼切成粗丝，加入葱、姜及盐、酒、胡椒粉、

五、原料：草菇200克配料：青红辣椒 葱白调料：李锦记旧庄蚝油做法：1，原料图。2，草菇去根部脏东西，洗净，一切二。3，锅里放入少许食用油。烧热。4，放入草菇大火爆炒均匀，倒入一点五汤匙蚝油。炒匀。5，大

六、食材：蒲烧鳗鱼一条(300克)、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把做法：1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。2、牛油果去皮切成细小的丁，也

七、古人好吃 蟹附风雅吃蟹之事自古有之。古人把食蟹、饮酒、赏菊作为金秋时节的惬意之事。历史上第一个吃螃蟹的名人，是东晋的毕卓。《世说新语》里有载，毕卓曾云：“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右